Состав линии изготовления плавленого сыра
1.
Универсальная Машина для Термизации и Измельчения продуктов - Установка УМТИ
Описание УМТИ. Внутри чаши находится блок измельчающего инструмента (куттерные ножи). Скребковая мешалка с плавающими скребками препятствует образованию пригара во время нагрева продукта и обеспечивает хороший теплообмен между теплоносителем (хладоносителем) и обрабатываемым продуктом. Для ускорения нагрева машина оснащена соплами для впрыска острого пара непосредственно в продукт. На крышке расположены дозировочная воронка (для дозирования сухих компонентов в продукт) и вакуумный модуль для поддержания необходимой степени вакуума внутри чаши. Для выгрузки готового продукта снизу расположен разгрузочный клапан с пневмоприводом. Электромеханический наклон чаши. Пошаговое и программное управление машин серии УМТИ позволяет, как отработать различные технологии приготовления продукта, так и избежать постоянного контроля за производственным процессом.
2.
Подъемник опрокидыватель с передвижными емкостями
Подъемник опрокидыватель с передвижными емкостями. Обеспечивает и упрощает загрузку компонентов в УМТИ.
3.
Выдерживатель
Обеспечивает выдерживание, при заданной температуре, готового продукта до подачи на клипсатор. Клипсатор (приобретает заказчик). Обеспечивает дозирование и упаковку готового продукта.
